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产品名称 |
特征 |
使用范围 |
水份 |
盐度 |
脂肪 |
蛋白质 |
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牛骨白汤 |
从牛骨、肉中抽出、浓缩、加入食盐的白汤型 |
方便面调味包肉制品 |
40%±2 |
12% ± 2 |
30%以下 |
20%±2 |
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牛骨清汤 |
从牛骨、肉中抽出、浓缩、加入食盐的清汤型,透明度≥2.0cm |
方便面调味包 |
45%±2 |
12%±2 |
≤1% |
36%±2 |
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猪骨白汤 |
从猪骨、肉中抽出、浓缩、加入食盐的白汤型 |
方便面调味包肉制品调味料 |
40%±2 |
12%±2 |
30%以下 |
20%±2 |
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猪骨清汤 |
从猪骨、肉中抽出、浓缩、加入食盐的清汤型,透明度≥2.0cm |
方便面调味包 |
45%±2 |
12%±2 |
≤1% |
36%±2 |
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鸡骨白汤 |
从鸡骨、肉中抽出、浓缩、加入食盐的白汤型 |
方便面调味包肉制品中式拉面汤 |
40%±2 |
12%±2 |
30%以下 |
20%±2 |
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羊骨白汤 |
从羊骨、肉中抽出、浓缩、加入食盐的白汤型 |
方便面调味包肉制品调味料 |
40%±2 |
12%±2 |
30%以下 |
20%±2 |
产品特点:牛、猪、鸡、羊骨浓缩汤是采用优质新鲜的动物骨肉为主要原料,秉承
中华传统烹饪饮食制作文化,萃取、分离、浓缩等工艺调配而成,充分保留了骨肉
特有的高蛋白及钙的营养成份,充分保留了骨肉特有的蛋白质、肽等原香原味。
卫生指标:细菌总数:≤3000个/g 大肠菌群:≤30MPN/100g 致病菌:
不得检出
用途及用量:本品是肉制品、肉味香精、方便面调味包、速冻产品、膨化休闲食品、
火锅底料、家庭调味料等食品加工业理想的天然级调味基料,可赋予食品肉质感及
肉香气,增强食品的天然风味。
储存方式:低温、干燥储存放,保质期8个月
包装形式:内pvc塑袋,外食品专用塑料桶或马口铁桶,净重20kg/桶,18kg/桶。
或按客户所需定制包装。 |