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“我很喜歡(huan)宮保雞丁里(li)面(mian)的(de)(de)洋蔥(cong)、花生、辣(la)椒和雞肉，真的(de)(de)太棒了(le)！”2022年2月12日(ri)，運動(dong)員特莎·莫德(de)在短視頻平(ping)臺上發布的(de)(de)冬奧(ao)村(cun)（冬殘(can)奧(ao)村(cun)）美食(shi)刷屏了(le)社交媒體。而視頻中的(de)(de)洋蔥(cong)正(zheng)是來自(zi)于山東青島(dao)平(ping)度市的(de)(de)一家農(nong)產品加工企業——青島(dao)禾潤達(da)食(shi)品有(you)限(xian)公司。

截至目前，青(qing)島禾潤達食(shi)品(pin)(pin)有(you)限公(gong)(gong)司已有(you)40噸(dun)半成(cheng)品(pin)(pin)洋蔥發往北京2022年冬奧(ao)會和冬殘奧(ao)會。青(qing)島禾潤達食(shi)品(pin)(pin)有(you)限公(gong)(gong)司是一家集農(nong)副產品(pin)(pin)種植、加(jia)(jia)工(gong)、儲藏、銷售(shou)為(wei)一體的(de)專業(ye)型(xing)農(nong)產品(pin)(pin)加(jia)(jia)工(gong)企業(ye)，現有(you)恒溫(wen)庫10500立(li)方(fang)米，儲存能力1萬噸(dun)，加(jia)(jia)工(gong)車(che)間6000平方(fang)米。主要(yao)開展(zhan)農(nong)產品(pin)(pin)的(de)種植、貯藏、加(jia)(jia)工(gong)（凈菜(cai)加(jia)(jia)工(gong)和鮮(xian)切配(pei)送）等業(ye)務。

工(gong)人們在車間對洋蔥(cong)進(jin)行打(da)包

在凈(jing)菜(cai)加工(gong)車間，工(gong)人們正在操作(zuo)機器清洗洋蔥，然后切段、切片(pian)、甩干，再(zai)將包裝好的(de)凈(jing)菜(cai)存入冷庫。經山東省、青島市農業及(ji)食品安監部門的(de)舉薦(jian)，又(you)經過層層申報材料、多(duo)輪(lun)考(kao)察、實地(di)勘驗(yan)、專家評審，青島禾潤達食品有限公司2021年被北京冬奧組委評定為冬奧有機蔬菜(cai)供應(ying)商。

作為北京2022年冬奧會和冬殘奧會青(qing)島市(shi)唯一蔬(shu)菜直供(gong)方(fang)，青(qing)島禾(he)潤達食品有(you)(you)限公司重點從(cong)優良品種篩選、標準化(hua)生產(chan)、質量安全追溯、高效物流配送四個(ge)方(fang)面狠下功夫，從(cong)而獲得了北京冬奧組委的青(qing)睞，全面提升了青(qing)島市(shi)有(you)(you)機蔬(shu)菜的品牌影響(xiang)力。

青(qing)島(dao)禾潤達食品(pin)有(you)限公(gong)司地處平度市(shi)古峴鎮，在大沽河的(de)滋養(yang)下，產出的(de)洋(yang)蔥(cong)(cong)具有(you)“扁、紫、脆、辣、甜”五(wu)大特點和硒含量高的(de)優勢。除了口感好，青(qing)島(dao)禾潤達食品(pin)有(you)限公(gong)司還對洋(yang)蔥(cong)(cong)質量安全等做好把控，定期(qi)檢測洋(yang)蔥(cong)(cong)的(de)土壤(rang)、水質，產品(pin)一直暢銷日本、韓國以及東(dong)南亞等國家和地區(qu)。

為確保(bao)冬奧(ao)會及冬殘奧(ao)會蔬菜(cai)的(de)安全(quan)、達標，自(zi)2021年(nian)(nian)下半年(nian)(nian)開(kai)始，青島(dao)市相(xiang)關(guan)部門就持續派出工作人員開(kai)展定期、不(bu)定期地(di)(di)監督、指導、檢查工作，通過對基地(di)(di)是否使用有機產品(pin)禁用的(de)化肥、農藥等投(tou)入品(pin)進行檢查，全(quan)力保(bao)障(zhang)蔬菜(cai)供(gong)應質量安全(quan)。

同(tong)時，高(gao)效的(de)流通(tong)模式與(yu)完(wan)善(shan)的(de)物流體(ti)系是(shi)北京冬(dong)奧(ao)(ao)組委選擇供應(ying)商的(de)關鍵因素之一。青島禾潤達食品有限(xian)公司(si)以開(kai)展(zhan)“訂(ding)單農業”為契(qi)機，加快流通(tong)環(huan)節(jie)的(de)數字化轉型升級(ji)，讓物流更(geng)智能、更(geng)高(gao)效，多年來已經(jing)形(xing)成了高(gao)效鏈接(jie)消(xiao)費者與(yu)產(chan)地的(de)物流體(ti)系，從(cong)而保障北京2022年冬(dong)奧(ao)(ao)會和冬(dong)殘奧(ao)(ao)會蔬菜產(chan)品平(ping)穩有序供應(ying)。

（稿(gao)件原載于2022年3月(yue)13日《青島日報》4版）